Metaxa
| Metaxa | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | pálenka |
| Místo původu |  Řecko |
| Použití | pije se čistá, s ledem nebo se mixuje |
| Popis nápoje | |
| Obsah alkoholu | 38–40 % |
 multimediální obsah na Commons | |
Metaxa (řecky Μεταξά) je řecká pálenka, kterou poprvé připravil Spyros Metaxas v roce 1888. K výrobě Metaxy se používají sluncem vysušené vinné hrozny tří druhů, které se destilují a zrají minimálně tři roky v dubových sudech, počet let je na lahvích označen počtem hvězdiček – existuje varianta se třemi, pěti, sedmi nebo dvanácti hvězdičkami. Po skončení procesu zrání se destilát míchá s archivními ročníky muškátových vín a směsí bylin. Tato směs pak ještě půl roku zraje. Tím se výrobní proces liší od postupů používaných u klasických brandy. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 38 %.
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Literatura
[editovat | editovat zdroj]- Pehle, Tobias. Lexikon aperitivů & digestivů: chuť, použití, recepty. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. ISBN 80-7234-570-2.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]- Obrázky, zvuky či videa k tématu Metaxa na Wikimedia Commons
