Num pang

*Num pang*
Num pang
	Num pang dengan daging perut babi
Nama lain	nom pang, nompang, nombang, Cambodian sandwich
Jenis	Roti lapis
Tempat asal	Kamboja
Bahan utama	Baget, mayonaise, daging, sayuran, rempah-rempah
Hidangan serupa	bánh mì, khao jee pâté
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Num pang;

Dalam hidangan Kamboja, num pang (bahasa Khmer: នំបុ័ង [num paŋ]; dari bahasa Prancis: pain – "roti") adalah baget pendek dengan kulit tipis dan renyah serta tekstur lembut dan lapang. Roti ini sering dibelah memanjang dan diisi dengan bahan-bahan gurih seperti roti lapis kapal selam dan disajikan sebagai makanan, disebut sebagai num pang sach (bahasa Khmer: នំបុ័ងសាច់ [num paŋ sac]; "roti dengan daging"). Hidangan ini mirip dengan khao jee pâté asal Laos dan bánh mì asal Vietnam.

Sejarah

BageT diadopsi ke dalam masakan Kamboja dari Perancis ketika Kamboja menjadi protektorat di Indochina Perancis.^[1]

↑ Rivière, Joannès (2008). Cambodian Cooking: A humanitarian project in collaboration with Act for Cambodia. Periplus Editions. hlm. 21. ISBN 978-0-794-65039-1.