Krastavac
| Krastavac | |
|---|---|
| |
| Krastavci | |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Rosopsida |
| Red: | Cucurbitales |
| Porodica: | Cucurbitaceae |
| Rod: | Cucumis |
| Vrsta: | C. sativus |
| Dvojni naziv | |
| Cucumis sativus L. | |
Krastavac (lat. Cucumis sativus) jednogodišnja je biljka iz porodice tikvi (lat. Cucurbitaceae).
Plod je zelen, valjkast, tvrd, dug do 60 cm, a širok do 10 cm, jestiv je i sirov. Sastoji se od 97% vode, ima 9,7 kalorija na 100 grama. Bogat je vitaminima i mineralima. Važan je dio prehrane svjež ili konzerviran. Sjeme se razvija u dozrelim plodovima. S botaničkog gledišta prema sjemenu i cvijetu pripada u voće (kao i rajčica), ali se u svakodnevnom životu smatra povrćem.
Potječe iz Indije. U zapadnoj Aziji, uzgaja se 3000 godina. Jeli su ga Babilonci i spominje se u njihovom Epu o Gilgamešu. U Europu su ga donijeli Rimljani. Uzgoj krastavaca spominje se u spisima u Francuskoj u 9. vijeku, u Engleskoj u 14. v., a u Sjevernoj Americi u 16. v.
Najveći svjetski proizvođač krastavaca je Kina s oko 60% svjetske proizvodnje. Ostali veći proizvođači, ali puno manji od Kine su Turska, Rusija, Iran i SAD.
 | U Wikimedijinoj ostavi nalazi se članak o temi: Krastavac |
| U Wikimedijinoj ostavi ima još materijala o temi: Krastavac |
 | Wikivrste imaju podatke o taksonu Krastavac |