Chilli con carne
| Chilli con carne | |
|---|---|
 Mísa s chilli con carne s fazolemi a tortillovými plackami | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Mexiko |
| Složení | |
| mleté maso a chilli paprička | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Chilli con carne (španělsky chili con carne), známé též jen jako chilli, je dušený kořeněný pikantní pokrm.[1][2]
Hlavními přísadami jsou mleté maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole, pivo a další přísady (např. skořici, hnědý cukr). Také existují vegetariánské verze, známé také jako chilli sin carne, které neobsahují maso. Název pokrmu chilli con carne pochází ze španělštiny a znamená chilli s masem. Chilli con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu.[3] V Texasu je ale nazýváno pouze chili nebo Texas chili, nikoliv chilli con carne.[4] (V americké angličtině převládá pravopis chili, na rozdíl od britského a českého převládajícího chilli.)
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Chilli, chili, nebo čili papričky? : Proofreading, kouzlo slov ve vašich službách
- ↑ Chilli con carne - Kuchařka pro dceru
- ↑ Texas State Library and Archives Commission. Texas State Symbols [online]. [cit. 2015-01-15]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Chili vs. Chili con Carne | the Worktop by Tina Jui. The Worktop. 2013-10-11. Dostupné online [cit. 2018-12-04]. (anglicky)
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]- Obrázky, zvuky či videa k tématu Chilli con carne na Wikimedia Commons
